Bistro Jardin Chef ：ジャルダンシェフ
| 所在地 | 岐阜県本巣郡北方町 |
|---|---|
| 竣工 | 2019.05.31 |
| 構造 | 木造 |
庭師がレストランをやると、こうなるのだ。という事を示せるように計画をしました。
今回は改装の計画だったので、既存建物の箱の内側に壁を立てたり、レベル差を付けたり、箱状のボリュームを駆使するなど、多くの要素を付け足す事でたくさんの場を作りました。
また、既存建物の仕上げから引き継ぐように様々な素材を応用して組み合わせることで、既存建物すら包括し、内部空間全てを計画したかのような仕上がりに出来たと思います。
テーブルや椅子などの什器も合わせて計画・設計したことにより、レストランの世界観をより形にする事が出来ました。
また、大部分がお施主さんによるDIYというのもこの物件の大きな特徴です。
是非ブログに工程が残っておりますので覗いてみて下さい。
現在は予約制にてレストランもやっているのかな？？
庭師のお仕事の傍らにレストランをやっていますので、そこらへんは曖昧ですがご容赦下さい。
「緑結（ろくゆい） 岐阜」で検索→問合せしてみて下さい。
座る席によって見える景色も違うし、居心地も全然違うので是非いろんなスペースを試してみて頂きたいです。
料理も美味しいですよ。
